吃貨Stacy ☆ Life in Taiwan

發現手機裡一堆拉麵照片，但沒有店家照片要寫文好麻煩，所以把全部都寫在一篇囉！(順序隨機並未依喜好排序)
這篇主要寫雞湯拉麵，大概介紹吃過的餐點，若之後有專文會再新增上來。 另外也有 豚骨拉麵懶人包。
 

  雞吉君拉麵  

❤ 濃厚雞吉君 $260

❤ 淡麗雞吉君 $230

號稱台北雞白湯王者的雞吉君，從試營運開始到現在每天排隊人潮都很盛。離公司不遠，兩次都是跟同事一起提早下班去吃，運氣好五點多到還能排在第一輪入座。
初訪吃的是濃厚雞吉君拉麵，湯很濃且燙口，有令人想到銀座篝的美味，雞叉燒有水準，然而豬叉燒清爽的調味特別好吃，不過到後來洋蔥味道有點重，最後湯沒喝完可惜了。
二訪我改吃清淡口味，跟濃厚比起來較沒特色，不過是比較少看到菇類搭配拉麵。湯好喝但雞叉燒的胡椒味稍重了不太搭，沒有一致的純粹感，還是一般的濃厚才值得來排隊吃~
極濃的同事有吃，跟肉糜一樣厚重的湯已不太像湯，我們都覺得一般濃厚比較美味。

另外推薦叉燒飯，叉燒跟美乃滋拌在一起光香味就讓人覺得可以吃三碗了!

雞吉君拉麵 
地址　台北市內湖區環山路一段33號
電話　02 8797 8978
營業時間　17:30–20:30 (休周一)
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  麵屋真登  

❤ 特製！清湯醬油拉麵 $280

❤ 特製！薰塩拉麵 $280

這家在開幕前就聽說了，印象中好像是樂團相關人士開的店，也有不少樂手跑去捧場。上面兩種拉麵都是雞湯底的，不過沒有特別明顯雞湯味，櫻花蝦塩味跟醬油味都很突出，低溫烹調的豬叉燒滿嫩好吃，湯頭清爽不膩只是對我來說稍鹹了點。照理說應該會再訪的但他比較遠不在生活圈內，所以至今只去過一次，前陣子還有出一個超猛背脂也沒去吃有點可惜。

麵屋真登
地址　台北市松山區南京東路五段250巷11-2號
電話　02 2766 6663
營業時間　11:30–14:00 17:00–20:30 (休周一)
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  Totto Ramen 鳥人拉麵  

❤ 鳥人白湯拉麵 $200

❤ 鳥人味噌拉麵 $230

❤ 鳥人辛味噌拉麵 $230

❤ 鳥人厚切叉燒拉麵 $290

誕生於美國的日式雞湯拉麵連鎖店，當時忠孝店沒開多久就跑去嘗鮮了，營業到現在口味沒變太多算是穩定。不過忠孝店座位比較少且窄，用餐時間可能會等比較久，後來開的中山店空間就稍大些，兩家店最大共通點是冷氣很強。近期只有去中山店吃過一次，點的是最基本的白湯拉麵，後來吃到太膩了湯喝不完，隔周又跑去忠孝店吃味噌拉麵就覺得順口多了，應該之後都會點味噌拉麵，辛味噌拉麵倒是沒什麼記憶點。

厚切叉燒男友有點過不怎推薦，比較貴但叉燒沒特別美味。上次去吃時朋友有點軟殼蟹口味新品說很不錯，然而我對蝦蟹較敏感無法嘗試。

Totto Ramen 鳥人拉麵 - 忠孝店
地址　台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號
電話　02 2778 9866
營業時間　周日到周四 11:30–22:00  周五＆周六 11:30–04:00

Totto Ramen 鳥人拉麵 - 中山店
地址　台北市中山區中山北路一段105巷7號
電話　02 2568 4780
營業時間　周二到周六 11:30–04:00   周日＆周一 11:30–22:00 
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  麵屋壹の穴 ICHI  

❤ 壹の雞湯拉麵 $230

❤ 清湯醬油拉麵 $99

壹の雞太久以前吃的已記不得口味細節，近兩次再訪都是吃清湯醬油拉麵。

醬油拉麵雞湯香氣十足且醬油鹹度適中，雖然很能接受日式口味但有時蘭丸的醬油湯還是無法全喝光，這碗清爽的很適合炎熱中午，並不想吃太重口味時。細麵稍硬的口感OK，而且麵的份量未因為他是99元平價拉麵就比較少，一碗吃不夠還能續麵一球真心很超值。這碗簡單又不失精緻的清爽拉麵很合我口味，瞬間晉升為心中第一的醬油拉麵。

詳細食記  2018.06 麵屋壹の穴~ 清爽好吃的99元醬油拉麵

麵屋壹の穴 ICHI  
地址  台北市大安區延吉街137巷22號
電話  02 2711 4319
營業時間 11:30–14:00 17:30–21:00，休周一
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  麵屋武藏 台北本店  

❤ 味玉雞白湯拉麵 $250

看似清爽其實很濃郁的雞白湯，可以感覺到濃濃的膠原蛋白。帶點奶油味的金黃色湯頭加上微硬細捲麵，沒有選軟硬度還能吃到微硬的麵令人很驚訝，通常都是煮得比較軟。湯喝起來一度會覺得像玉米濃湯，似乎雞油比較重讓湯的味道更豐富，不過喝到後面稍微有點鹹，但我也懶得再加湯因為會喝不完。較多人詬病的湯溫不足這次覺得還好，雖然是沒有燙到要邊灌冰開水。雞跟豬叉燒都普普，配菜存在感不高。溏心蛋口味較清爽，咬開時蛋黃呈膏狀流出，拌點湯吃也很不錯。

詳細食記  2018.05 麵屋武藏 本店 限定雞白湯拉麵

麵屋武藏  台北本店
地址  台北市中正區忠孝西路一段36號B1 (HOYII北車站)
電話  02 2371 1889
營業時間  周一到周日 11:00–22:00
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  雞二拉麵  

❤ 小小雞鹽味 $149

❤ 野菜雞白湯 $219

號稱台灣首創第一碗雞白湯拉麵，並主打平價大份量為特點，開幕到現在的主要用餐時間一直都需要排隊。
個人比較偏好下午茶時段(14:30-17:00)限量30碗的雞白湯系列，口味溫醇、雞叉燒厚而軟嫩，配菜清爽可以瞬間完食喝光的一碗。

雞二拉麵
地址  台北市大安區文昌街30號
電話  02 2709 9672
營業時間  11:30-20:30 (休周日)
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  重熙老麵  

❤ 雞濃白湯老麵 $200

風格跳脫日式，這兩年展店十分快速。很濃的雞湯但整體口味還是比較清淡些，男友不愛因此沒再訪過。

重熙老麵
地址  台北市中正區廣州街8巷7號
電話  02 2371 8707
營業時間  12:00–14:30 17:30–21:30 (休周日)
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