黛黛帶你吃

2018.06.29
從台電大樓四號出口出來後有一棟舊大廈，經過幾次注意到兩側樓梯口清奈媽媽印度廚房的看板，看菜單感覺還滿有特色，Google地圖上評價也不錯。

自己是沒吃過太多印度菜，除了比較基本的印度咖哩以外，當然要來嘗鮮一下囉。

這次是跟兩名有實際去過印度自由行，曾在印度市集喝過Masala奶茶跟看過超髒恆河的友人一起前去品嘗，大家都好奇是否道地。

Amma's Kitchen 清奈媽媽印度廚房  FB
地址　台北市中正區羅斯福路三段100號之93號 (保固商場入口 上二樓)
電話　0987 654 330
營業時間　11:30–14:30 17:00–21:00

朋友是在Facebook上先跟老闆用英文預約，看粉絲頁介紹似乎不太會中文，實際到了店裡也只有一名新進店員會說中文(但不會讀寫)。

不過菜單都有中文名稱，點餐不會有問題，但若要請店員推薦菜色得找講英文那位比較好。

然而在點餐前，你要先能夠抵達餐廳(廢話)。

這家餐廳坐落在保固大廈二樓的商場區，感覺就像重慶大廈一樣的保固大廈 (雖然房價是天差地遠)。

建議從面對大樓左邊這個入口 (離捷運出口較近那側，富邦銀行旁邊) 上樓，那邊燈光照明比較好，夾層處也只有一個工作室不會誤闖。

當天我是搭公車前往，下公車從反方向過來所以是先走到右側入口。(門口照片都是白天去拍的)

這裡樓梯是半層半層的，走到中間夾層時看到樓梯扶手上有指標說要再往上，不然差點就走錯了。

雖然樓梯口都有指標，但第一次走進建築時實在會怕怕的，尤其右側樓梯沒什麼照明十分昏暗，空氣又悶悶的，真有種拍驚悚片的感覺。

走到二樓長廊上空蕩蕩的，只有中間一個門前擺滿鞋子，就是此次的目的地，認這個藍色門就對了。

先脫鞋後入內，室內空間也是長形的，大概擺了四五張桌子夠十來人用餐。

除了我們三人以外其他客人都是印度人，應該是很道地吧！抱著這樣的期待入座。

(朋友抵達時還呆了一陣，說仍沉浸在找餐廳一路走上來的驚訝氣氛之中。)

牆上跟天花板上都有些印度風格的裝飾，十分花俏鮮豔。

菜單有中文，別擔心～

朋友負責點餐，我記得大概是點了以下幾道：
南印風味羊肉咖哩 Chettinadu Mutton Curry、孜然香飯 Jeera Rice、雞肉咖哩煎捲餅 Chicken Curry Dosa、蒸米漿糕 Idly以及菠菜燴起司Palak Paneer，後來還有加點一個烤餅。

點完餐後先上滿滿香料味的湯，有一點鹹不過滿好喝的，會越喝越順口就很期待飯趕快上來。

羊肉咖哩跟飯，這裡的印度咖哩不是很辣的，偏甜再帶點微微的辣，茴香味道也很重。

每一口都吃的到香料顆粒，不是像北印度風格一樣把香料磨碎才加入，我們是都滿喜歡能咬到香料的口感，但不喜歡的人就要斟酌囉。

因為飯很鬆所以在盤子上用湯匙不是那麼方便吃，我們有跟店員再要了叉子，但看隔壁桌有客人很道地的用手在抓著吃，實在想學學不來，下次隨身帶酒精先消毒再嘗試抓著吃好了。

飯本身也加了很多香料，偏長的印度香米口感稍軟，拌咖哩個人比較喜歡稍硬的飯，不過也是很搭。

一份飯瞬間被我們三人嗑光，咖哩差點都不夠沾。

但要注意他羊肉咖哩有帶骨，在醬裡看不清楚不要太用力咬下去。

蒸米漿糕有附三種醬料，白色的是椰子醬搭起來很好吃，其他兩種醬偏咖哩但就不確定口味了，只顧著吃沒有詢問店員。

朋友滿期待的煎脆餅，可惜端上來他們就覺得不行，餅皮煎得太軟了，跟他們在印度吃到美味的dosa差很多。

好像是真的很難做，連他們印度朋友都說沒有自己在家做成功過，在印度賣脆餅好吃的店好像也是專門店居多。

其實看起來有點像可麗餅，邊邊有一點脆但中間有料的部分非常濕軟，如果只吃邊邊是還不錯。

後來上的波菜起司大家急著吃就沒拍整碗了，不過這道真的很好吃，沒想到菠菜可以煮到甜甜的加起司再沾餅或配飯吃。

邊吃邊好奇這樣煮一碗要用上多少波菜，起司口感有點像豆腐鬆鬆的，一度懷疑是用豆腐但應該是起司吧。

波菜起司跟羊肉咖哩一致獲得好評，餅的部分就還好，不那麼建議點。

一般的食量應該可以兩個人點一份咖哩加飯吃，或是真的想嘗試餅也可以點一份。

甜點部分這次由於吃太飽就沒有再加點了，不然聽說玫瑰蜜炸奶球很特別，也會想試試南印度米布丁。

結帳時一人四百多，算在預料中的價位囉。

好像台北的印度料理都不算便宜，往往一份咖哩跟飯就差不多要這價格了，這次點的種類份量滿多，平均看來應該是有比較便宜些。

期待下次再來吃其他口味咖哩跟甜點～

後來看到他有似乎很威的香蕉葉套餐，不過這次沒點也沒注意菜單上是否有XD  (照片取自清奈媽媽印度廚房粉絲頁)