黛黛帶你吃

2018.06.06
壹の穴之前來吃過兩次，後來台北新開好多拉麵店就遲遲沒有再訪。上個月吃了大志軒後才想到好久沒吃麵屋壹の穴了(壹の穴的店長是從大志軒出來的)，就趁著平日中午來壹の穴吃看看聽說評價不錯的99元拉麵。

麵屋壹の穴 ICHI  FB
地址  台北市大安區延吉街137巷22號
電話  02 2711 4319
營業時間 11:30–14:00 17:30–21:00，休周一
低消  $60

一點半到門口時裡面客滿，外面有兩位客人在候位，我們便入內登記後在外面跟著等，大概不到十分鐘便能入座吧台區。

吧台位置比較多至少有十多個，桌子記得只有六人位。壹の穴店裡放的是日本流行樂與搖滾樂，印象很深刻是大志軒都放日本動漫音樂，邊聽鋼彈主題曲抬頭還會看到一排鋼彈在牆上。多少會覺得在日式拉麵店聽日文歌比較合適，有時候聽到台灣流行樂就感覺倒彈 (但這多半是hater才有的症狀)。

入座時女店員說菜單上豚骨類的(前五項)已經賣完，現在只剩壹の雞與清湯醬油拉麵，正好我們就是來吃醬油拉麵所以不成問題。

另外還點了一碗小碗叉燒飯吃看看。這個時間的客人還是滿多，等帶位跟等結帳的讓店員花了點時間才過來幫我們點單。

筷盒上是山椒粉、七味粉跟辣油，今天沒有加因為想吃清爽些。餐巾紙上也印了壹字樣的LOGO。

牆上幽默地寫著「吃麵精神」。

❤ 叉燒飯(小) $60
叉燒飯先上桌，小碗的比想像中還大碗一些，有點怕會吃不完，不過吃完拉麵後還是順利嗑光了。起初覺得叉燒配的有點乾，不過美乃滋攪開後就很下飯了，算是不差。

❤ 清湯醬油拉麵 $99
立刻拉麵跟著端來，排盤沒什麼能挑剔的，細麵、淺褐色清透湯頭、蔥花、一片不小的叉燒與湯匙上半顆糖心蛋。我點的配置是湯淡麵硬，男友的則是湯濃麵硬，不過後來忘記喝濃的湯看差異多大。拉麵來了當然是趁熱吃，雞湯香氣十足且醬油鹹度適中，雖然很能接受日式口味但有時蘭丸的醬油湯還是無法全喝光，這碗清爽的很適合炎熱中午，並不想吃太重口味時。細麵稍硬的口感OK，而且麵的份量未因為他是99元平價拉麵就比較少，一碗吃不夠還能續麵一球真心很超值。

這碗簡單又不失精緻的清爽拉麵很合我口味，瞬間晉升為心中第一的醬油拉麵。(畢竟平時不吃那麼鹹，蘭丸好吃是好吃但仍有點太鹹了，排隊人潮常駐也讓誘因降低。)

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