2018.10 台中知名創意拉麵有囍拉麵限定柚香檸檬鮭魚雞白湯拉麵－黛黛帶你吃

2018.10.21
每年為了爵士音樂節會必訪台中一次，順便踩點台中拉麵。
這兩年台中拉麵也發展出了特色，而且有好幾間都是開宵夜場的，超羨慕台中人半夜有拉麵吃～(不要跟我說台北有一蘭... 無法！)

本來是要去吃山下公園當週限定的羊骨拉麵，晚上再去爵士音樂節攤位吃爵士鴨拉麵。
但出發時間晚了，抵達台中車站時已經來不及趕過去山下公園。
所以直奔離火車站最近的有囍拉麵中山店 (山下公園是有囍品牌中較新的店，中山店應該是本店吧)。

有囍拉麵中山店 FB
地址　台中市中區中山路82號
營業時間　11:30–14:00 17:30–21:00 (休週二)

從火車站走過來大約十分鐘，三點多抵達，踩線入座吃拉麵。
(照片是吃完出來補拍的，到達時超怕老闆說要休息了哪有時間拍照～)
小小門面還滿可愛的一間店，就在第四信用合作社旁邊，吃完拉麵還可以去吃碗冰。

店面不大，十個吧檯位，後方有衣架可以掛外套包包，後背包掛上後覺得走道有些擠就是了。

餐券機上面貼了提醒說無提供打包和外帶，畢竟拉麵是冷掉味道就會變的，內用立刻吃最美味。
主要品項都是雞白湯，干貝、濃厚、辛口與極濃稠四款。
價格比台北市的雞白湯便宜些，基本款200就吃的到，台北大概要230~250起跳。

右上角還有一個手寫的項目，就是這次要來吃的限定款啦－柚香檸檬漬鮭魚＋鮭魚雞白湯。
名字好長，主餐還有附餐前小菜和餐後水果，跟西餐一樣的概念。
加麵兩球免費算滿佛心的，食量大的人不怕吃不飽，我是沒加麵就很飽了。

水跟水杯都擺在吧台上，需自取，吃完後再將碗盤跟水杯放置回去方便員工收走。
旁邊也有抹布供擦拭桌面用，滿多拉麵店都有這樣的做法，是很常見的。

筷盒上的調味料有白芝麻跟七味粉，左邊的罐子裡是髮圈供留長髮的人使用還滿貼心的。

前菜先上，鮭魚柚子沙拉，還有搭配鮭魚卵超好吃的～好想要再來一盤XD
這是第二次吃到有前菜的拉麵，上次吃博多華味鳥的拉麵套餐也有沙拉。
很開胃清爽的一道，令人更加期待主餐的拉麵。

然後是主餐的拉麵，旁邊還有一小碟香蕉是飯後水果。
擺盤也是西餐風格，很精緻優雅，剩下湯的時候這個碗比較難端起來喝光就是了。
湯看起來很奶油濃湯，十分濃郁，口味稍鹹些，雞湯中帶著鮭魚的甜味。

主要的叉燒是雞肉叉燒，加上中間一團碎鮭魚肉，加上洋蔥跟鮭魚卵味道也是十分強烈。
麵條採用全粒粉麵條，偏硬是喜歡的口感，整體吃起來很順。
後面可加入一旁的檸檬皮做味道轉換，較不會膩口。

完食後再吃水果，很滿足的一頓。
不過份量並不特別多，女生應該不加麵剛好，男生若食量較大就會要加麵囉(可免費續麵兩球)。

吃飽還可以到隔壁吃一下冰淇淋，甜點是另一個胃嘛。